30

Про креветки


Офигенно мне нравятся ВМС Таиланда!

Не заточены они исключительно на охране морских рубежей!  Рубятся по тяжелой на ниве экологии и природопользования, корма развозят на острова для обезьянок в не сезон. Черепашек охраняют, пресекают самовольный захват прибрежных территорий.

То есть участвуют активно в жизни гражданского населения. Я читал, что даже в рамках Королевской программы развития животноводства, ВМС на своих кораблях завозили закупленное за кордоном племенное маточное поголовье высокоудойных коров! (О молоке в Тае я еще напишу…. Тоже тема интересная)

Про инспекцию захваченных «креветочниками» земель – истинная правда. Моряки 3-го флота Королевских ВМС во главе с самим контр-адмиралом Тиансири Монтрайватом занимались этим делом. Около  25 рай самозахвата обнаружилось в одном районе и 200 рай в другом.

Комментируя операцию, контр-адмирал Тиансири Монтрайват заявил, что военно-морской флот заботится о «сохранении природных ресурсов Пхукета для местного населения». Молодцы, что тут скажешь…

ВМС Таиланда принцесса подарила целый остров. За заслуги перед отечеством. Он так и называется: «Остров Принцессы». Там тоже черепах разводят, подращивают и выпускают в моря.

Раз уж разговор плавно переместился (с моей помощью, разумеется) на тему креветок, поговорим немного об этом.

Недавно заскочил на одну такую ферму, где разводят креветок. Случайно. Просто мимо ехал и заехал…

Сам я креветок трескать очень уважаю. Особенно отварных, с икоркой, макая это дело в чесночно-майонезный соус и заедая черным Бородинским хлебом. Ну, или запивая пивом.  Смачно, да?

Так вот, ферма. Прямоугольный грязный пруд, на берегу молотят четыре аэратора. Приспособа состоит из двигателя, наподобие тех, которые стоят на лодках «лонгтейлах», только вместо винта длиннющая штанга, на которой прикреплены лопасти, перелопачивающие воду. Такой гигантский миксер. Взбивает воду, насыщая ее кислородом. Двигатели еще бывают электрические. Рядом стояла на приколе засранная до предела лодочка и в ней мешок корма для креветок. Под навесом гамак и телевизор. Все.

Я, конечно, читал, что креветка – это морской таракан, но тут мне показалось что-то уж совсем грязно.

Немного о креветках: важный продукт в Таиланде. Из них готовят сотни блюд и соусы. Выращивают их тут с 1980 года промышленным способом, до этого из моря добывали. При этом гибли куча черепашек и другой разный морской люд, коего в сети набивалось 70 процентов против 30 непосредственно креветок…

Лучше всего разводить креветок искусственно в зарослях мангровых деревьев, а так, по всему Таиланду можно встретить целые системы прудов, наполненных соленой водой, и даже на бывших рисовых полях выращиваются тигровые, белоногие и королевские черные породы креветок.  В пресной воде тоже разводят, но лучше в смеси с соленой.

Кстати, 80 процентов мангровых зарослей в Таиланде, Эквадоре, Индонезии, Китае, Мексике и Вьетнаме были уничтожены в первую очередь для освобождения мест под креветочные фермы.

Считается, что разводить креветок выгодно, они быстро набирают вес и начинают приносить доход. Некоторые любители занимаются этим делом в аквариумах дома, имея небольшой «гешефт».

Полезные свойства:

В креветках содержится много витаминов: РРН,ЕСВ9А и другие, и микроэлементов: никелькобальтмолибденфторхроммедьйодсера,фосфор, калийнатриймагнийкальций и другие.

Креветки богаты антиоксидантами, укрепляют иммунитет, нормализуют давление, разжижают кровь. Являются профилактикой онкологических заболеваний, укрепляют волосы, ногти.

Отрицательные моменты – накапливают радиацию.

В Италии креветки варят неочищенными в сливках или молоке. В Японии и Китае в зелёном чае. Вкусно, наверное…. Особенно в сливках.

Когда я впервые попал на Пхукет в 2005 году, дело было вечером, и мой друг затащил меня первым делом в кафешку, где носились леди бои с меню подмышкой. Очень быстро нам приготовили королевских креветок, и мы налупасились ими под пивко по «самое ни хочу». Это было вкусно! Хоть и слипались глаза из-за смены часовых поясов и почти суточного перелета….

Thanks for rating this! Now tell the world how you feel -
.
How does this post make you feel?

  • Excited
  • Fascinated
  • Amused
  • Bored
  • Sad
  • Angry

Оставить комментарий